98070 - San Salvatore di Fitalia
Agriturismo a cinque stelle immerso nel paesaggio tipico della Sicilia settentrionale, ricco di tesori naturali, ambientali ed architettonici.
I Casali di Margello sono risalenti ai primi dell’ottocento e costituiscono un classico esempio di masseria a villaggio dedita all’agricoltura ed all’allevamento, testimonianza di un’epoca in cui l’economia della terra rappresentava la principale fonte di sostentamento.
Nel 2001, dopo un sapiente lavoro di riadattamento in agriturismo, la tenuta è tornata ai suoi antichi splendori, facendo sentire vivo, negli ospiti, quel senso di continuità fra passato e presente.
GASTRONOMIA
Nel Ristorante si gustano i piatti della buona e sana tradizione
siciliana, ispirati ad antiche ricette.
Il menu è molto vario, cambia con il succedersi delle stagioni,
privilegiando i prodotti dell Azieda Agricola e della Fattoria.
Pasta rigorosamente fatta in casa con uova della Fattoria Il tutto
innaffiato con vini siciliani, selezionati dall Accademia
di Degustazione.
alcune proposte:
Soufflè, Crocchettine di riso, Arancini,
Involtini .....e poi ancora
Minestre di legumi, Capretto al forno,
Porchetta, Costate di maiale
Salsiccia, Grigliate miste, Castrato
...e da non dimenticare i dolci fatti in casa
Cannoli, Pignolata al miele, Crepes,
Crostate, Tortina della nonna.... -